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果汁当中会含有不少糖分，而这些糖分在肠道被吸收，转运到肝脏后，会产生一些比较特殊的代谢反应，这种代谢过程会促使尿酸的产生，产生的尿酸起初存在于肝细胞内，后来释放到血液中。

一般来说，从进食糖分后15分钟到1小时，对尿酸水平的影响达到最大。有研究证明，如果按照每公斤体重给1g果糖来给研究组人群摄入果糖，2小时候他的尿酸值平均上升60-120umol/L，虽说这种尿酸值的增加是暂时性的，但是增高的程度也很大。如果长期摄入，那么对尿酸产生的影响也是很明显的。

所以其实对于高尿酸的人来说，水果可以适当吃，但是果汁还少喝，尤其是市面上那些经过加工的果汁，更要少喝。

如果高尿酸患者日常中想要加快尿酸的排泄，把尿酸降正常，建议在饮食上多注意，少吃容易升尿酸的食物，多吃能帮助降尿酸食物。

降尿酸的食物也有很多，比如中医上常用于调理高尿酸的药食同源食物，葛根藤、山栀子、桑叶、玉米须、百合等，将它们搭配制成葛藤栀子复合液，可以同时吸收多种降尿酸成分，达到促进尿酸排泄，加速尿酸盐结晶溶解的作用，对于调理高尿酸和痛风更有帮助。