【资料图】

1、热锅冷油下姜片、蒜头、干辣椒、花椒、新鲜指天椒、八角、桂皮

2、大料炒出香气

3、鸭爪提前飞水洗好斩小件，倒入锅里

4、鸭爪炒干水气后添加生抽、蚝油、冰糖翻炒上色均匀后加一罐啤酒

5、大火烧开后转小火焖煮半小时即可